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非アクティビズム。

面白いことへの探求メディア

ガジェット-業務用厨房機器

ステンレステーブルコンロ「Vamo.(バーモ)」がイカす!自宅にステンレス製品やガス機器を取り入れる際の注意点

こんにちは。 以前より、プロ用キッチングッズと題しまして、業務用厨房機器をまとめてあります。 →【厳選版】「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」まとめ - 非アクティビズム。 これで全てではありませんが、やはり一般家庭に業務用を置くとなる…

飲食店経営者向け「PROTOOLS WEB」が便利!店舗設計・内装・厨房機器・備品購入前の注意点

こんにちは。 最近とんとご無沙汰しておりますが、当ブログでは「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」をシリーズ化しております。 【自宅に業務用シリーズ】 ・【厳選版】「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」まとめ - 非アクティビズ…

プロが選ぶ!DIY用おすすめインパクトドライバーの選び方 | 比較・初心者オススメ

こんにちは。 昨今はDIYブーム。古民家を安く購入してリフォームしたり、100均で集めた資材でちょっとした家具を作ったりと、“手作り”がものすごく流行っています。“モノづくりの楽しさ”というのは作っている最中はもちろん、出来上がったときがさらに感動と…

『かき氷機(器)』のすゝめ「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」【アイススライサー・クラッシャー・シェイバー】

かき氷好きですか。 こんにちは、ツチヤです。 気温の上昇と共に食べたくなりますよね、かき氷。また、飲食店でも季節限定で「氷」というのぼりを出したりするところも多く見かけます。 カップアイス(氷菓子)を買ってくればそれで済む話ですが、自分で作っ…

【厳選版】「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」まとめ

こんにちは! かれこれ「自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方」と題しまして、冷蔵庫、熱機器他数々の機器を紹介してきました。 実際に、ご自宅で厨房機器を使うとなると、それなりに気を付けなければならないことが多々あります。また、飲食店で使…

プロ用「ミキサー(ブレンダー)/ジューサー」の選び方【業務用ブレンダーおすすめ厳選ランキング】

※2017/4/16更新 ビバ健康! こんにちは。最近は健康志向強い人が多いですね。 朝はスムージー、寝ても冷めてもスムージー、とにもかくにもスムージー、と言うリア充もたくさんいるようです。本日もまた、家庭でも使える業務用機器、「ジューサーミキサー」、…

プロ用「ミキサー」の選び方【業務用ミキサー/卓上ミキサーおすすめ厳選ランキング】

※2017/5/2更新 こんにちは。パンとスイーツ大好き男子です。 パンとかスイーツが大好きなんですが、外で買うと結構高いですよね。 「それなら自宅で作ってしまえ」と言うことで、最近はプロ顔負けの自宅スイーツやパン作りをしてる人も多々見かけます。 本日…

プロ用「コールドテーブル」の選び方【業務用横型冷蔵庫おすすめ厳選ランキング】

※2017/3/3更新 どうも、つっちーです。 久しぶりに業務用厨房機器に関するエントリです。以前からいくつか書いてるんですが、過去にも冷蔵庫関連の記事は書いています。自宅で使う失敗しない業務用厨房機器の選び方-冷蔵庫編- 前回は業務用の冷蔵庫を設置…

プロ用「ガステーブル/ガスレンジ/ガスコンロ/鋳物コンロ」の選び方【業務用ガス調理機のすゝめ】

キッチンには確実に必要なガスコンロ、通称ガス台。一口に熱機器と言っても、業務用の場合、茹で麺機、グリドル、フライヤー、蒸し器、グリラーなど種類も豊富です。 一つ一つ説明するにはとても書ききれないので、本日はガステーブル、ガスレンジ、卓上ガス…

家庭用(廉価版)「ワインセラー/ワインクーラー」失敗しないワインセラーの選び方【おすすめ】

ワインセラーが自宅にあるとオシャレですよね。 昔は高額だったものが、今では個人でも充分買えるてしまいます。最近のワイン人気もあり、家電量販店含め、某大型スーパーのコ〇トコでも取り扱ってますね。 廉価版であれば基本、作りはそんなに変わりません…

【業務用おすすめホット機器】寒い冬に最適!!自宅で肉まん作りましょう。カンウォーマーも。

冬です。寒いです。肉まんの季節です。 ども、ツチヤです。 今やアマゾンや楽天で何でも買える時代。冬と言えば肉まん。肉まんと言えば冬。コンビニ行くとついつい買っちゃいますよね。そんなあなたにおすすめの肉まんを家で大量にストックしてテンションア…

【一般家庭・業務用真空包装機/スチコン】料理好きにオススメ!お手軽真空調理・低温調理始めませんか?

※2017/3/9更新 こんにちは。 料理好きなら「真空調理」をどこかで聞いたことがあると思います。 敷居が高そうに聞こえるかもしれませんが、実はそんなに難しくありません。というか機械さえあれば誰でも比較的簡単にできます。 今や主婦(主夫)も料理にこだ…

寒い時期にはやっぱりおでん!雰囲気で楽しむおでん鍋まとめ

っしゃー!!おでんの季節だぁ~!!ということでこのエントリに乗ります。 コンビニおでんは、本当に危険なのか?安全性を検証してみた - あいむあらいぶ ぼくにはこんな難しいこと書けません。食いたいものを食う!!それだけだ!! ども、ツチヤです。 記…

【浄水器】水にこだわってる人必見!!「当店は水にこだわって…」は本当??浄水器の話。

※2016/5/10更新 先日ある飲食店に行った時のこと。僕は飲食で働いた経験(バイト)もあるんであまり衛生面って気にしません。個人経営のお店は3秒ルール適応してるところも普通にあるし。で、先日行ったお店が“当店は水にこだわって”なんて書かれてました。…

プロ用「食器洗浄機」の選び方【業務用食器洗浄機のすゝめ】

日本って食洗機の需要あまりないんですね。“食洗機 今後も利用したい”は5割以下。その不満点とは? | スーモジャーナル - 住まい・暮らしのニュース・コラムサイト システムキッチンであれば割とどこのメーカーでも標準(オプションも可)でついてたりするん…

オススメ「冷凍ストッカー」まとめ。失敗しない「冷凍ストッカー(フリーザー)」の選び方

※2016年6月最終更新 お盆前や年末、年始は何かと食材が増えてくる時期です。冷蔵庫に入りきらない!なんてこともしばしばあると思います。特に外気が暑くなると必ず必要に様られると思います。 そんな時に役立つ「冷凍ストッカー」。本日はそんなオススメの…

プロ用「冷蔵庫」の選び方【業務用縦型冷蔵庫(冷凍庫、冷凍冷蔵庫)のすゝめ】

こんにちは。 厨房機器(設備)と一口に言っても、熱機器から冷蔵機器、板金ものから種類がたくさんあります。 今回は「縦型の冷蔵庫(冷凍庫、冷凍冷蔵庫)」にスポットを当ててご紹介しようと思います。 冷蔵機器主要3メーカー ホシザキ電気 福島工業 パ…

【一般住宅のステンレス化!!】自宅の台所を業務用厨房機器で埋めるのもオシャレかもしれない

こんにちは。 現在のメインの仕事ではないんですが、僕は今店舗設計や施工のお仕事なんかもお手伝いでしています。元々その業界にいたこともあって、実は業務用厨房機器には詳しかったりします。 で、割と今では新築建てる人でも下の画像のような全面ってわ…

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